三五健康好厝邊

想要吃的健康點，但天天吃水煮餐好膩?
今天來點不一樣的!

近年超熱門的健康飲食方式--地中海料理
其實在家也能自己輕鬆做
今天來教大家做點不一樣的雞肉餐盒
快來一起試試看!

🍱【孜然蒜香雞餐】🧄🐔
孜然蒜香雞+碎腰果炒四季豆+蝦米炒高麗菜+胚芽五穀飯+水果

♦️ 孜然蒜香雞 ♦️
〈材料〉
雞胸肉 1片
橄欖油 2-3茶匙
蒜鹽調味粉 1/4茶匙
孜然粉 2茶匙
太白粉 1茶匙
〈做法〉
1.將雞胸薄切片，放入由50c.c.水+蒜鹽調味粉+孜然粉1茶匙調製的醃製醬料中，放置冰箱醃1天。
2.隔天將醃製好的雞胸片加入太白粉拌勻
3.熱鍋下橄欖油，大火兩面煎至雞胸呈現白色後，蓋上鍋蓋關火悶2-3分鐘即可盛盤
4.表面再均勻撒上1茶匙孜然粉

♦️ 碎腰果炒四季豆 ♦️
〈材料〉
四季豆 200g
橄欖油 2-3茶匙
蒜末 適量
薑末 適量
蔥花 適量
碎腰果 20-30g
胡椒鹽 適量
醬油 2大匙
烏醋 1大匙
〈做法〉
1.將四季豆切半，平鋪於烤盤中，放入預熱200度烤箱烤15分鐘
2.熱鍋下橄欖油，轉至中火，放入碎腰果拌炒30秒，再放入蒜末、薑末炒香
3.加入烤過的四季豆拌炒
4.加入胡椒鹽、醬油、烏醋調味
5.起鍋前加入蔥花拌勻即可盛盤

♦️ 蝦米炒高麗菜 ♦️
〈材料〉
高麗菜 200g
紅蘿蔔絲 30g
橄欖油 2-3茶匙
蝦米 5g
蒜末 適量
海鹽 適量
米酒 2大匙
〈做法〉
1.熱鍋下橄欖油，放入蒜末、蝦米爆香
2.放入高麗菜及紅蘿蔔絲
3.加入海鹽調味
4.起鍋前加入米酒嗆鍋即可完成